A la Carte
Starters
Langoustines rôties retour de Thaïlande
28.00 €
Escalope de foie gras de canard poêlée aux saveurs de pain d'épices en chutney de fruits
25.00 €
Foie gras de canard au cognac Hennessy
servi avec notre brioche grillée
25.00 €
Avec ce plat nous vous conseillons un verre de Pinot Gris Schlumberger
7.00 €
Homard rôti sur sa fine épeautre et sa bisque au champagne
45.00 €
Fish
Turbot rôti en écailles d'amandines, crème cidre et sa paille de poireaux
30.00 €
petite soupe de coquilles st Jacques aux châtaignes et au champignons des bois
25.00 €
Pavé de bar poêlé, petits coquillages et sa crème de petits pois
28.00 €
Belle sole façon meunière au beurre demi-sel d'Isigny
40.00 €
Meat and Poultry
Perdrix en cocotte, sur sa galette de semoule aux navets,
fruits confits au nectar de cerises
25.00 €
Filet de bœuf à la moelle vieille France aux girolles et sa purée riche
26.00 €
(Pour 2 personnes) Côte de veau de lait doré en cocotte, jus de veau
au Banyuls à l'échalote confite et ses pommes de terre rattes au thym
58.00 €
Ris de veau aux morilles, pâtes et légumes nouveaux
30.00 €
Cheese
Les fromages de nos provinces
10.00 €
Desserts
Mi cuit au chocolat Guanaja et sa crème glacée à la pistache
12.00 €
Tarte fondante aux pommes confites façon Manon
12.00 €
Granité au champagne framboises
10.00 €
Croustillon de fraises, sa mousse au chocolat ivoire, son coulis de rhubarbe
et sa glace à la fraise Tagada
10.00 €
Le Baba Gustave chauvel, bananes flambées et son caramel au Rhum
10.00 €
Nous certifions que nos viandes sont françaises et de la Communauté Européenne Prix nets, boissons non comprises
